Вкус Севера

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В этом году невероятно теплое лето в Заполярье помогло ягодам подоспеть раньше обычного. Норильчане уже успели собрать урожай морошки, теперь в ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Первый урожай вкусной, полезной ягоды морошки собрали норильчане. В этом году «арктическая малина» созрела раньше обычного: первые ягоды появились в тундре ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В России стартовал конкурс проектов в сфере гастрономического туризма. Участники могут представить производства, пространства, продукты, маршруты и события. Как сообщили в Ростуризме, ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Рыбные консервы из Салехарда – единственного города на Полярном круге – на корабле «Прогресс МС-20» отправились на орбиту Земли. Космонавтам на ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Столица Чукотки так и не дождалась прихода в округ «Макдональдса». Однако город Анадырь встретил открытие закусочной Hargin Burger, в которой посетителям ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Ученые придумали особое питание для сотрудников северных предприятий. В хлеб, десерты и другие продукты будут «упаковывать» витамины и важные микроэлементы. Такая ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Специалисты Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ) им. Разумовского создали порошок из грибов базидомицетов и минералов, который сможет обеспечить полноценное ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Ученые проанализировали уровень жизненно важных химических элементов в оленине из десяти арктических зон в пяти странах – России, Норвегии, Финляндии, США ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) Российской академии наук (МАЭ РАН) подготовил выставку об арктической «диете» – «66'33 Вкус ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Почетное место на столах северян всегда занимали рыбные блюда. Вариантов их приготовления много. Одним из них с читателями «ТТ» в рубрике ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Фестиваль провели в рамках председательства России в Арктическом совете. Кроме дедовых сессий была шоу-программа с участием лучших шеф-поваров из девяти арктических ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – 10 и 11 декабря в Москве пройдет международный гастрономический фестиваль северной кухни «Вкус Арктики» в рамках председательства России в Арктическом совете. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Август в таймырской тундре – время буйства ягодных красок. Норильчане собирают дикоросы и делятся фото урожая в социальных сетях. После сбора ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Жители Таймыра начали собирать урожай морошки – ягоды, которую называют «северным апельсином», «арктической малиной» и «болотным янтарем». На Севере укоренилось и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Многие века реки Сибири обеспечивают людей качественным, натуральным и, самое главное, полезным продуктом – рыбой. Изысканный вкус и разнообразие видов северных ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление теплого салата с олениной займет совсем немного времени. Какие ингредиенты для него понадобятся, рассказал шеф-повар ресторана «Гриль-ферма» Сергей Бердников. Главными составляющими ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – К каждому блюду можно выбрать несколько вкусов аперитива. Традиция сопровождения настойками самых разных блюд характерна как для ресторанной подачи, так и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление вкусного блюда на всю семью не займет много времени, уверен шеф-повар кафе «Малина» Руслан Асанов. Главным вкусовым акцентом блюда будет мясо. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Добавление северных продуктов – оленины, рыбы – сделает эту закуску не только вкусной, но и полезной, считает шеф-повар кафе «Малина» Руслан ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Северная кухня немыслима без блюд из оленины, которых, к счастью, великое множество. О том, как быстро приготовить вкусное, но при этом ...