Вкус Севера

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – С 1 августа в России начался гастрономический фестиваль «Тайгастро», участие в котором примет 241 ресторан из разных регионов страны. Главная задача ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сибирские ученые выяснили, что из всех сельскохозяйственных животных якутские коровы содержат в мясе и печени рекордно высокое количество омега-3 жирных кислот. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Необходимость выживания в условиях Севера приучила коренные народы Арктики употреблять в пищу сырую рыбу и мясо с кровью. Любимое блюдо аборигенов – ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сбор урожая ценных северных дикоросов для норильчан особое время. Тундра осенью расцветает яркими красками – можно увидеть красные брызги смородины и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Лето продолжает радовать северян погодой и своими дарами. В августовском календаре природы сборщики ягод на главное место ставят ее величество морошку. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар ресторана сибирской кухни «Хозяин тайги» Алексей Ровинец и его команда готовят из уникальных продуктов по традиционным рецептам народов Сибири, применяя ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В окрестностях Норильска зацвел чабрец. Другое название этого многолетнего полукустарника – тимьян, растение, которое привлекает сильным приятным ароматом и острым пряным ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повара, лучшие мобильные и ресторанные проекты представят северное меню «От Арктики до Дальнего Востока» на VIII Арктическом фестивале «Териберка»: 32 участника ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В ознаменование совместного юбилея компании «Жар.Птица» и медиакомпании «Северный город» журналисты побывали на экскурсии на мясоперерабатывающем комбинате (МПК). Каждый из гостей облачился ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Согласован ветеринарный сертификат на экспорт халяльного мяса северного оленя из России в Объединенные Арабские Эмираты. Документ подписали Министерство изменения климата и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В апреле начинается ход корюшки на Енисее. Каждую весну она поднимается вверх по реке на нерест, и таймырские рыбаки открывают сезон ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В преддверии широкой Масленицы – в этом году основные гулянья пройдут 26 февраля – экипаж российского атомного ледокола «Арктика» поделился снимками ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сибирские ученые при поддержке Проектного офиса развития Арктики (ПОРА) продолжают исследовать динамику роста и биохимических показателей путоранского гольца. В таймырском гольце содержится ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Впервые на площадках Красноярского экономического форума (КЭФ) лидеры профессионального гастрономического сообщества страны представят формирование и развитие локальных брендов гостеприимства и обсудят ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Научно-образовательный центр «Российская Арктика» презентовал продукты из рыб и водорослей северных морей, которые обычно не употребляют в пищу. Профессор кафедры технологий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Мороженое – не банальная кондитерская сладость: оно может включать в себя настоящие северные ингредиенты: местные ягоды и даже мясо. В этом году ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Открытие арктического центра строганины запланировано на 29 ноября на фестивале, посвященном блюдам национальной кухни Якутии. Центр появится в усадьбе Атласовых, на территории ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – При разработке питания для людей, приезжающих в Заполярье на работу, необходимо учитывать риски, связанные с изменением рациона. Об этом рассказал заведующий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Этнический фестиваль «Большой Аргиш» на Таймыре – это всегда не только красиво и познавательно, но и вкусно. В ресторанах, кафе и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Компания «Рыбные Мануфактуры Мурманск» приняло участие в одном из наиболее значимых в индустрии производства морепродуктов мероприятии – Международной выставке Sea Food ...