#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Постоянное употребление продуктов, в которых мало питательных веществ, но много пустых калорий, может привести к инсулинорезистентности или хроническому дистрессу. Эти явления ускоряют старение тела, рассказал ведущий эксперт сегмента превентивная медицина рынка НТИ «ХелсНет» Андрей Мартюшев-Поклад.
«Если человек в целом здоров, хорошо пережевывает пищу и желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) работает оптимально, то практически никакие доброкачественные цельные (не «искусственные») продукты – овощи, фрукты, мясо – в разумном объеме не будут для него проблемой. Но существуют продукты, которые могут вызвать дискомфорт даже у здорового человека при употреблении в большом количестве, – клетчатка, глютен и фастфуд. Они неблагоприятно действуют на организм, особенно при наличии отклонений в работе ЖКТ», – рассказал он в интервью РИА Новости.
Он отметил, что при всем разнообразии заболеваний, связанных с неправильным питанием, все они в итоге сводятся к нескольким «универсальным механизмам ускоренного старения: прежде всего хронического дистресса, хронического воспаления и инсулинорезистентности».
Помимо этого, такие продукты могут стать причиной возникновения или развития метаболического синдрома, артериальной гипертензии, атеросклероза, ожирения, сахарного диабета, гипотиреоза, артрозов и артритов, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, дискинезии желчных путей и желчнокаменной болезни, синдрома раздраженного кишечника, запоров.
Он уточнил также, что даже такие «правильные» и «здоровые» продукты, как свежие овощи, фрукты, отруби и бобовые, могут вызывать проблемы, если у человека нездоров толстый кишечник. Пшеничный белок глютен может повреждать слизистую кишечника. А широко используемые в фастфуде трансжиры, крахмал, фруктоза и растительные масла могут стать причиной нарушения обмена веществ, хронического стресса, воспаления и дефицита питательных веществ.
Если нарушена работа желудка, тяжело усваиваются сложные белки, в том числе мясо. Эксперт отметил, что такое может случиться на фоне хронического стресса, веганства или в пожилом возрасте, когда снижается выработка кислоты в желудке.
«Жирная пища может вызывать дискомфорт при нарушении нормального оттока желчи. Хуже всего на него влияет избыток в рационе легкоусвояемых углеводов и фастфуда: они вызывают повышение уровня инсулина, снижают текучесть желчи и нормальное сокращение желчного пузыря. Также риск проблем с оттоком желчи повышается и при избытке женских половых гормонов (эстрогенов), на фоне хронического стресса, при недостатке в рационе жиров (это естественный стимулятор оттока желчи) и при обезвоживании», – заключил Мартюшев-Поклад.
Ранее мы рассказывали, что больше половины россиян уверены, что регулярно соблюдают принципы здорового образа жизни.
Александр Калашников
Фото: Ольга Полянская