#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Медики считают, что главное на пути к здоровому питанию – это сделать первый шаг и продержаться не менее месяца, именно этого времени достаточно для формирования любой привычки.
Главный врач Красноярского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики, главный внештатный специалист по медицинской профилактике Красноярского края Ирина Сергеева советует придерживаться десяти главных принципов.
Контроль баланса калорий и объема съеденного
Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Чтобы знать, сколько калорий нужно вашему организму, воспользуйтесь онлайн-калькулятором. В среднем суточная потребность составляет 1500–2000 килокалорий. Не имеет значения, чем переедать, котлетами или яблоками. Если даже блюдо очень нравится, держите объем порции под контролем.
Регулярное питание
Ешьте не реже трех раз в день. Любую нехватку питания организм воспринимает как наступление голода и начинает создавать в нашем теле запасы – жировые отложения.
«Оптимальные перерывы между приемами пищи – не более пяти часов, последний прием пищи – за три часа до сна. Ночью – никакой еды. При таком режиме вы не будете переедать или испытывать чувство голода», – советует Ирина Сергеева.
Разнообразие
Однообразная еда лишает удовольствия и не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, микроэлементами. Выбирайте и комбинируйте в меню полезные продукты: овощи, зелень, мясо, рыбу, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб из муки грубого помола, крупы из нешлифованного зерна, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды, фрукты.
Овощи и фрукты – каждый день
В день на обед и на ужин – 400 граммов овощей.
Самый легкий способ получить нужную порцию – заполнять половину тарелки зеленью и овощами во время каждого приема пищи. Отдавайте предпочтение местным овощам. Лучше есть свежие овощи или прошедшие щадящую термическую обработку.
«Зимой готовьте блюда из замороженных овощей и ягод. Будьте осторожны с фруктами – они содержат много сахара и могут привести к прибавке веса», – считает спикер.
Ограничьте сахар
Сладости вызывают чувство быстрого, но краткосрочного насыщения, нельзя заменять ими завтрак, обед, ужин. Выбирайте «правильные» сладости: натуральный мармелад, зефир, пастилу, домашнюю выпечку, сухофрукты – и помните: количество имеет значение!
Нет жидким калориям
При жажде лучше пить обычную воду. В одном стакане сладкой газировки – до десяти чайных ложек сахара (130 килокалорий).
Нет полуфабрикатам и фастфуду
Полуфабрикаты, фастфуд, колбасы, сосиски содержат в своем составе более 30 процентов скрытого жира. Для улучшения вкуса их коптят, добавляют искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, соль в большом количестве – все это плохо влияет на здоровье.
Планирование меню
Ничто так не сэкономит деньги, время и нервы, как составление еженедельного меню. Исчезнет ежедневная проблема «что купить по дороге домой и что из этого приготовить, да желательно по-быстрому».
Не ходить в магазины голодными
Каждый раз, когда идете в магазин, сфотографируйте содержимое холодильника, составьте список необходимых продуктов. Это поможет избежать ненужных покупок.
Сервировка стола
Старайтесь принимать пищу за сервированным столом вместе с семьей и друзьями. Если есть на ходу, смотреть телевизор или сидеть за компьютером во время приема пищи, то не заметите, как съедите лишнее.
Ранее активисты потребовали проверить производителей из-за массовых отравлений. Продукты в России предложили маркировать эмблемой «Одобрено Минздравом». «ТТ» писал также, что вегетарианство опасно для жителей Арктики.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: Ольга Полянская, Ольга Задеряка, Николай Щипко