#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Часть мальков путоранского гольца, которых подращивают на рыбозаводах в Ленинградской области и в Красноярске, достигли в длину 15 сантиметров. Ученые измерили содержание полиненасыщенных жирных кислот – оно уже достигло объемов организма дикого лосося.
Примерно половина собранной в природе икры путоранского гольца благополучно превращается в подрастающих рыбок. Это промежуточные итоги поддержанного Проектным офисом развития Арктики (ПОРА) проекта по разведению в аквакультуре таймырской рыбы, уникальной по своим пищевым свойствам.
Сейчас в Федеральном селекционно-генетическом центре рыбоводства в поселке Ропша в Ленобласти и на рыбозаводе «Малтат» под Красноярском (главное фото вверху) подращивают 2440 экземпляров молоди путоранского гольца. Мальки вылупились из икры, собранной в ходе экспедиций на озеро Собачье на Таймыре, оплодотворенной и прошедшей инкубацию на Норильском рыбозаводе ФГБУ «Главрыбвод».
Программа «Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца р. Salvelinus оз. Собачье» проходит при финансовой поддержке ПОРА. В рамках программы прошли несколько экспедиций, в которых сотрудники Сибирского федерального университета, Института биофизики Сибирского отделения Академии наук и Енисейского филиала ФГБУ «Главрыбвод» отлавливали в дикой природе производителей гольца для получения икры и проведения искусственного оплодотворения.
Оплодотворенную в полевых условиях икру доставили на Норильский рыбоводно-инкубационный завод для дальнейшей инкубации, а затем отправили на рыбозаводы в других частях России.
Озеро Собачье, которое находится в Таймырском Долгано-Ненецком районе Красноярского края, привлекло внимание специалистов несколько лет назад, когда исследователи Сибирского федерального университета и Института биофизики Академии наук в акватории озера обнаружили арктического гольца с рекордным содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3. Эти вещества отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, молодость и красоту кожи, профилактику дегенеративных изменений в мозге и предотвращение ожирения.
Группа ученых под руководством члена-корреспондента РАН, профессора Михаила Гладышева проанализировала содержание в путоранском гольце полезных для человека веществ и выяснила, что содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе рыбы значительно больше, чем в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными.
Впрочем, промысловый лов редкой рыбы в заповедном озере невозможен. Основной целью проекта является введение гольца из озера Собачье в аквакультуру, чтобы получить возможность искусственно выращивать таймырскую рыбу с уникальными питательными свойствами. Для этого необходим сбор икры от нескольких диких производителей в несколько этапов, чтобы обеспечить достаточное генетическое разнообразие и создать так называемое ремонтно-маточное стадо.
Ранее «Таймырский телеграф» рассказывал, как ученые организовали экспедицию на север Красноярского края для изучения гольца. Эту рыбу в будущем хотят подать на стол каждой российской семьи.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Instagram и Facebook.
Денис Кожевников
Фото: Проектный офис развития Арктики
