12+

Горняки, металлурги и обогатители отведают блюда от лучших шеф-поваров страны

25 июня 2019, 14:15

В рабочие столовые прибудет гастрофестиваль «Север».

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Главные мероприятия гастрофестиваля, впервые прошедшего в Норильске прошлым летом по инициативе Агентства развития Норильска при поддержке «Норникеля» и муниципалитета, запланированы на выходные – 29 и 30 июня, но стартует он раньше.

26 июня Жанна Прашкевич, руководитель проектно-консалтинговой фирмы The Guests, куратор Школы сервиса Novikov School, прочитает лекцию «Психология ресторанного сервиса и продаж» для сотрудников норильских ресторанов. 27 июня шеф-повар направления Nordic Станислав Песоцкий расскажет представителям общественного питания, как выжать максимум из местного продукта. Также на 26–27 июня для профессионалов запланированы мастер-класс и обучающая программа от московского сомелье Сергея Попова. Эксперт в области винного мира встретится с норильчанами, научит их выбирать вино, поделится секретами хранения напитка и чтения бутылочных этикеток.

28 июня три производственные столовые – Надеждинского металлургического завода, Талнахской обогатительной фабрики и «Славянка» рудников «Октябрьский» и «Таймырский» – станут местом высокой кухни. Шеф-повара лучших ресторанов страны Константин Матвеев, Илья Кокотовский и Юрий Агузаров приготовят для рабочих блюда из оленины и других традиционных северных продуктов.

«В прошлом году двое из них, Юрий Агузаров и Константин Матвеев, уже делали такой обед на Медном заводе, и это произвело фурор, – рассказала «Таймырскому телеграфу» директор Агентства развития Норильска Светлана Рубашкина. – Блюда из северных продуктов были изысканными, а атмосфера на раздаче – необыкновенной. Это тоже очень важно – когда человек во время обеда получает еще и порцию хорошего настроения. Наши приглашенные повара задавали тон, показывали, как можно повышать этот стандарт. Если в прошлом году участницей проекта была только одна столовая, то в этом году по просьбе трудящихся мы сделаем его в трех. Теперь больше рабочих на производстве смогут приобщиться к фестивалю еще и через такие обеды от лучших шеф-поваров страны».

Николай Щипко

25 июня, 2019

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020-2023. 12+
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Любимая П. Ю.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий:
Принять
Политика конфиденциальности