#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске приближается сезон мороженого. Мы поможем вам выбрать среди сотен предлагаемых наименований холодного лакомства не только вкусное, но и качественное.
Один из важнейших критериев – наличие растительных жиров в составе. Точно определить, есть ли они в продукте, можно только в условиях лаборатории, но есть марки, принципиально избегающие использование наиболее вредного пальмового масла, – и их продукция не бывает дешевой.
Второй важный фактор – доля молочных жиров. В молокосодержащем мороженом их менее 6 процентов, в молочном – до 7,5 процента. В сливочном мороженом содержится 8–11,5 процента молочных жиров, а в пломбире – более 12 процентов.
Вес мороженого должен указываться в граммах, а не в миллилитрах.
Обращайте внимание и на другие особенности: у хорошего мороженого цвет равномерный, нет ни кристалликов льда, ни белого налета, пишет ТАСС.
Ранее мы рассказывали, чем арктическое мороженое отличается от обычного.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Виктор Бородин
Фото: Николай Щипко
