12+

Ковры брусники расстелились в норильской тундре – собирать можно ведрами

31 августа 2023, 11:45

В этом сезоне также много морошки, смородины, шикши и грибов.

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сбор урожая ценных северных дикоросов для норильчан особое время. Тундра осенью расцветает яркими красками – можно увидеть красные брызги смородины и брусники, золото морошки, иссиня-черную шикшу с листьями, похожими на хвоинки. 

Впечатляющими снимками нового урожая поделилась известный норильский фотограф и знаток тундры Ольга Александрова.

«Я с гор спустилась и обалдела от обилия ягод и грибов в тундре. А брусника аж ковром стелется местами. Я ничуть не сомневаюсь, что мы будем собирать ее ведрами», – пишет норильчанка.

Брусника, как и все северные ягоды, содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Ягода отлично подходит к мясным блюдам, идеальна в выпечке и десертах, прекрасно сочетается с сыром и подходит в качестве ингредиента к салатам.

Ольга Александрова рассказала, что в этом году можно собрать и богатый урожай морошки, красной смородины и шикши. Голубику она тоже видела, но большое скопление ягод можно найти лишь на локальных участках, например под Дудинкой и на берегах Енисея. Эксперты говорят, что северные ягоды – настоящий природный дар. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, каши, салаты, смузи.

Ранее ученые выяснили, что таймырские дикоросы гораздо полезнее южных «собратьев». Северяне поделились снимками цветущего чабреца, таежной «розы» и пышных норильских лугов. Лучшие снимки о лете на Таймыре войдут в календарь-2024.

Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.

Анжелика Степанова

Фото: Ольга Александрова

31 августа, 2023

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020-2023. 12+
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Любимая П. Ю.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий:
Принять
Политика конфиденциальности