#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В этом году невероятно теплое лето в Заполярье помогло ягодам подоспеть раньше обычного. Норильчане уже успели собрать урожай морошки, теперь в тундре созрела голубика.
Ярко-синие ягоды выделяются на фоне зеленой тундры: их, как правило, можно встретить возле болотистой местности или вдоль рек, ручьев и озер.
«Вот и наступила голубичная пора. А вы знали, что в ее ягодах содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс старения кожи? Горсть голубики может заменить пять яблок или брокколи», – поделилась в социальных сетях норильчанка Надежда Документова.
По ее словам, голубику часто путают с черникой. Чтобы отличить эти похожие, на первый взгляд, ягоды, необходимо посмотреть на ветки: у черники они зеленые и гибкие, а у голубики одревесневшие, коричневого цвета.
Свежие ягоды нежные и вкусные, но, чтобы голубика дарила свои полезные свойства круглый год, ее необходимо правильно законсервировать. Например, свежие ягоды можно заморозить, засахарить, высушить или сварить варенье.
Ранее «Таймырский телеграф» писал, что в Дудинку везут модульный цех по переработке оленины, рыбы и дикоросов. Также мы сообщали, что на Чукотке открыли первую бургерную с олениной.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Екатерина Елканова
Фото: Надежда Документова и Ольга Полянская
