#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Норма потребления соли в день для взрослого человека – пять граммов. Это примерно одна чайная ложка. Именно такое количество нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, работы мышц и проведения нервных импульсов.
«80 процентов соли приходится на «скрытую соль». Она находится в продуктах, в которых быть ее почти не должно. Большое количество соли изначально содержится в мясе, рыбе, яйцах. Например, мясные блюда, приготовленные без соли, уже содержат три-четыре грамма», – напомнили в ведомстве.
В 100 граммах сосисок и колбасы содержится около грамма соли, примерно столько же – в 100 граммах майонеза, а в соусах на его основе может быть и больше. В сырах – до двух граммов соли на 100 граммов продукта. В хлебе – от 0,5 до одного грамма.
Если съесть бутерброд с колбасой и сыром, то за один такой перекус можно быстро получить дневную норму соли. Чтобы этого избежать, надо отказаться от полуфабрикатов и переработанных продуктов. Например, томатный магазинный сок лучше заменить свежими помидорами.
Специалисты не советуют солить блюда во время готовки, воду, в которой варятся макароны, рис, овощи.
«Прежде чем добавить приправу к блюду, внимательно прочитайте этикетку. Готовые смеси специй чаще всего уже содержат в составе соль. Откажитесь от готовых соусов с высоким содержанием соли: кетчупа, соевого соуса, французской горчицы и тому подобного», – рекомендуют эксперты Роспотребнадзора.
Альтернатива соли – пряные травы, специи, лимон, лайм, чеснок, овощная соль. Если сократить потребление соли, то риск развития болезней сердца и сосудов можно снизить, а значит, будем лучше себя чувствовать.
Ранее «Таймырский телеграф» рассказал, как можно разнообразить северный стол. Шеф-повар кафе «Малина» Руслан Асанов поделился рецептом оленьей вырезки с таежной картошкой. Другие блюда из таймырских продуктов ищите на нашем сайте по тегу «Вкус Севера».
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: istockphoto.com