Новости с пометкой «Вкус севера»

Для северян хотят готовить полезное арктическое питание
24 марта 2022, 11:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Ученые придумали особое питание для сотрудников северных предприятий. В хлеб, десерты и другие продукты будут «упаковывать» витамины и важные микроэлементы. Такая ...

В России создали порошок с минералами для питания в Арктике
11 марта 2022, 14:20

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Специалисты Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ) им. Разумовского создали порошок из грибов базидомицетов и минералов, который сможет обеспечить полноценное ...

Таймырская оленина оказалась самой богатой на микро- и макроэлементы
03 марта 2022, 15:35

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Ученые проанализировали уровень жизненно важных химических элементов в оленине из десяти арктических зон в пяти странах – России, Норвегии, Финляндии, США ...

В Петербурге открылась фотовыставка об арктической «диете»
28 февраля 2022, 10:20

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) Российской академии наук (МАЭ РАН) подготовил выставку об арктической «диете» – «66'33 Вкус ...

Котлеты из таймырской рыбы – прекрасный вариант праздничного и повседневного блюда
11 января 2022, 19:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Почетное место на столах северян всегда занимали рыбные блюда. Вариантов их приготовления много. Одним из них с читателями «ТТ» в рубрике ...

В Москве прошел фестиваль северной кухни
14 декабря 2021, 18:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Фестиваль провели в рамках председательства России в Арктическом совете. Кроме дедовых сессий была шоу-программа с участием лучших шеф-поваров из девяти арктических ...

В Москве пройдет международный гастрономический фестиваль «Вкус Арктики»
08 декабря 2021, 10:35

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – 10 и 11 декабря в Москве пройдет международный гастрономический фестиваль северной кухни «Вкус Арктики» в рамках председательства России в Арктическом совете. ...

На Таймыре собрали первую морошку
09 августа 2021, 16:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Жители Таймыра начали собирать урожай морошки – ягоды, которую называют «северным апельсином», «арктической малиной» и «болотным янтарем». На Севере укоренилось и ...

Жареный сиг – хороший вариант здорового и быстрого ужина
21 мая 2021, 17:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Многие века реки Сибири обеспечивают людей качественным, натуральным и, самое главное, полезным продуктом – рыбой. Изысканный вкус и разнообразие видов северных ...

Салат-гриль с олениной – удачное сочетание вкуса и пользы
23 апреля 2021, 18:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление теплого салата с олениной займет совсем немного времени. Какие ингредиенты для него понадобятся, рассказал шеф-повар ресторана «Гриль-ферма» Сергей Бердников. Главными составляющими ...

Разнообразить северный стол поможет скандинавский гравлакс
13 апреля 2021, 14:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – К каждому блюду можно выбрать несколько вкусов аперитива. Традиция сопровождения настойками самых разных блюд характерна как для ресторанной подачи, так и ...

Оленья вырезка с таежной картошкой – хорошее блюдо для воскресного семейного обеда
19 марта 2021, 22:15

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление вкусного блюда на всю семью не займет много времени, уверен шеф-повар кафе «Малина» Руслан Асанов. Главным вкусовым акцентом блюда будет мясо. ...

Копченая корюшка – хорошая закуска к традиционному северному столу
10 февраля 2021, 11:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский Телеграф» – Приближается весна, время вылова одной из самых вкусных и знаменитых северных рыб – корюшки. Как подчеркнуть ее достоинства в блюде, знает ...

Шеф-повар представила классику таймырской кухни
04 декабря 2020, 15:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар талнахского ресторана «Городок» Галина Коваленко категорически не соглашается с теми, кто уверяет, что северная кухня однообразна. Взять хотя бы ...

Таймырский сиг может стать лучшим брендом в конкурсе «Вкусы России»
20 ноября 2020, 18:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Министерство сельского хозяйства РФ объявило первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». От Красноярского края заявки подали четыре производителя. ...

Гольца хотят подать на стол каждой российской семьи
11 ноября 2020, 14:40

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Исследователи Сибирского федерального университета и их коллеги изучают жизнь гольца, который водится в озере Собачьем на Таймыре. Ученые СФУ организовали экспедицию ...

Норильчан познакомили с гастрономической историей города
28 октября 2020, 13:50

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске прошла экскурсия, организованная Клубом исследователей Таймыра, туроператорами «Таймырские истории» и «Норильск-Тур». Двенадцать горожан за три часа ...