Новости с пометкой «Вкус севера»

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Цех по производству вяленой и копченой рыбы и оленины мощностью 15 тысяч тонн продукции в год откроет осенью индивидуальный предприниматель Василий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В ознаменование совместного юбилея компании «Жар.Птица» и медиакомпании «Северный город» журналисты побывали на экскурсии на мясоперерабатывающем комбинате (МПК). Каждый из гостей облачился ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Знаток секретов нескольких десятков национальных кухонь, бывший кок рыболовного траулера, повар Олимпиады и официант французских кафе Андрей Аникиев мечтает возродить северную ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – О том, как выглядит подледная рыбалка на Енисее, можно встретить немало воспоминаний дудинцев и норильчан. На Таймыре вылов корюшки – повод для ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Согласован ветеринарный сертификат на экспорт халяльного мяса северного оленя из России в Объединенные Арабские Эмираты. Документ подписали Министерство изменения климата и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – На Енисее в районе поселка Левинские Пески, расположенном на противоположном от Дудинки берегу, прошел конкурс подледной рыбалки «Таймырская корюшка». В ловле ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В апреле начинается ход корюшки на Енисее. Каждую весну она поднимается вверх по реке на нерест, и таймырские рыбаки открывают сезон ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Австралийская компания Vow с помощью элементов ДНК шерстистого мамонта вырастила в лаборатории аналог его мяса и приготовила фрикадельку размером с крупный ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Развитие локальных брендов гостеприимства, кадровая политика ресторанной индустрии Сибири и другие актуальные вопросы такой отрасли, как гастрономия, обсудили эксперты на КЭФ-2023 ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Красноярске эксперты Сибирского федерального университета (СФУ) предлагают разработать единую маркировку для животных, которых добывают на севере региона. Кроме того, ученые рекомендуют ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Впервые на площадках Красноярского экономического форума (КЭФ) лидеры профессионального гастрономического сообщества страны представят формирование и развитие локальных брендов гостеприимства и обсудят ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Научно-образовательный центр «Российская Арктика» презентовал продукты из рыб и водорослей северных морей, которые обычно не употребляют в пищу. Профессор кафедры технологий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Урожай свежей зелени сняли исследователи в разгар полярной ночи на научно-исследовательской станции «Ледовая база «Мыс Баранова», которая находится на архипелаге Новая ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Мороженое – не банальная кондитерская сладость: оно может включать в себя настоящие северные ингредиенты: местные ягоды и даже мясо. В этом году ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – На участие в конкурсе подали заявки более 100 ремесленников и мастеров со всей страны. Норильчан отметили в четырех конкурсных направлениях из ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Открытие арктического центра строганины запланировано на 29 ноября на фестивале, посвященном блюдам национальной кухни Якутии. Центр появится в усадьбе Атласовых, на территории ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – При разработке питания для людей, приезжающих в Заполярье на работу, необходимо учитывать риски, связанные с изменением рациона. Об этом рассказал заведующий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Этнический фестиваль «Большой Аргиш» на Таймыре – это всегда не только красиво и познавательно, но и вкусно. В ресторанах, кафе и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Компания «Рыбные Мануфактуры Мурманск» приняло участие в одном из наиболее значимых в индустрии производства морепродуктов мероприятии – Международной выставке Sea Food ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В спортхолле «Айка» купить норильское мороженое сейчас предлагает сервисный робот Кики – идеальный работник, которому не нужны перерывы. Чтобы получить лакомство, ...