12+

У кофе с олениной и арктического мороженого на ПМЭФ появились ценители

11 июня 2024, 13:50

В этот раз гостям форума приготовили 6800 порций.

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Разработчики развивающихся гастрономических десертов из Норильска не первый год участвуют в Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) и с удовлетворением отмечают, что в Санкт-Петербурге на форумах такого уровня их стали узнавать. Здесь в этот раз были представлены два новых норильских бренда «Арктическое мороженое» и «Арктический кофе».

В этот раз гости из Норильска представляли свой продукт в секции для лимитированной аудитории из числа руководителями федерального уровня. Если на прошлом форуме попить кофе с олениной и попробовать мороженое с северной ягодой могли все желающие, в том числе широкий круг федеральной прессы, то сейчас к локации норильчан стремились сотрудники министерств и региональных правительств. К слову, некоторые стремились в буквальном смысле – например, чиновники из администрации Архангельской области шли за северным кофе и мороженым специально, практически как постоянные клиенты, знакомые с норильским продуктом с предыдущих форумов.

В этот раз гостям международного экономического форума было приготовлено 6800 порций кофе с олениной, кофе «Тундра», «Северное сияние», а также арктическое мороженое с олениной и северной ягодой. Наибольшим интересом и популярностью пользовались продукты с олениной – и кофе, и мороженое. Секрет приготовления – в добавлении мелкой фракции вяленого мяса оленя с оригинальными компонентами. Например, в арктическое мороженое добавляется еще и мята для создания эффекта свежести – своего рода «дыхания Севера».

Зарождавшееся на гастрофестивалях в Норильске под эгидой Агентства развития Норильска (АРН) развитие представляемых теперь на международных форумах брендов началось с персонального предложения на одной из выставок в Москве крупнейшего организатора общероссийских, международных и деловых форумов фонда «Росконгресс». Социально ориентированный институт развития в области культуры привлекла в первую очередь заполярная экзотика и в целом возможность знакомства с Русским Севером.

«Для нас это возможность не только представить собственный оригинальный продукт, но и наладить деловые связи. В планах, например, поставки мороженого в торговую сеть», – говорит разработчик арктического мороженого Нина Федотова.

Основатель бренда примет уже на этой неделе участие в IV Международной выставке продуктов питания и непродовольственных товаров для сетевой розницы «Белые ночи». Выставка пройдет при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ и Санкт-Петербурга, а также главных ассоциаций и профильных экспертных сообществ.

«Мы третий год принимаем участие в форумах подобного рода. У нас действительно появились постоянные клиенты, а ведь данная аудитория просто так хвалить что-то не станет. Для нас это существенный фактор при том, что в самом начале этого пути кофе с олениной вызывал как минимум недоумение и некоторую настороженность. Зато сейчас нашу экзотику берут с большим интересом хотя бы потому, что на предыдущих формах ее широко обсуждала пресса», – говорит автор арктического кофе Сергей Сербин.

В планах разработчика бренда продолжить авторскую «упаковку» продукта с расширением ассортимента, развитие формата именно арктической кофейни как оригинальной идеи про Арктику. Проект может быть представлен уже на следующем экономическом форуме во Владивостоке. Об этом уже есть устная договоренность с потенциальными партнерами, необходимо решить некоторые технические вопросы участия.

Ранее «Таймырский телеграф» писал о том, как придумали арктический кофе. Норильские гастрономические новинки «Норникель» представил на медиафоруме «Енисей.РФ».

Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.

Денис Кожевников

Фото: участники ПМЭФ

11 июня, 2024

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020-2023. 12+
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Любимая П. Ю.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий:
Принять
Политика конфиденциальности