#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В конце сентября семейно-родовая община из Хатанги «Ыйдына» в рамках грантового проекта «Хозяйка» открыла кулинарный балок, чтобы приобщить молодое поколение к ценностям национальной культуры через кулинарию. В образовавшемся кружке «Северный сувенир» занимаются десять учащихся восьмых-девятых классов местной школы-интерната, в основном девочки. Преподает кулинарное мастерство педагог Анна Федосеева.
Облачившись в специальную одежду и затопив костер в печке, дети аккуратно и старательно выполняют все указания под руководством наставницы. За все время обучения они уже научились рубить мясо и отделять его от кости. Кроме того, в списке умений юных кулинаров – приготовление оладий, лепешек, толокна, рыбных блюд и печеночных котлет.
«Я люблю готовить и делаю это с удовольствием. Видимо, дети чувствуют мое отношение к готовке и всегда приходят на занятия с настроением. Особенно мы любим готовить наше национальное долганское блюдо – оладьи катарба», – отметила Анна Федосеева.
Ранее «Таймырский телеграф» рассказывал, что туры на Северный полюс планируют уже в следующем году.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
Полина Бардик
