#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Проектный офис развития Арктики (ПОРА) представил в Дудинке проект цеха по переработке мяса оленя и рыбы.
Проект предназначен для представителей общин коренных малочисленных народов. Он предусматривает строительство отдельного производственного помещения, установку четырех контейнеров-рефрижераторов, а также гостиницу для рыбаков и охотников, которые будут привозить свою добычу на переработку.
Объемы переработки – до 600 килограммов мяса, рыбы или ягод в смену силами двух-трех человек. Пока речь идет о первичной переработке мяса. В перспективе возможна установка коптильного оборудования и переработка дикоросов. Предварительно торговые предприятия Норильска готовы покупать продукцию цеха. Сейчас решается вопрос о размещении производства.
Ранее «ТТ» писал о муниципальных стратегиях таймырцев.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Instagram и Facebook.
Денис Кожевников
Фото: Денис Кожевников и Проектный офис развития Арктики
