#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Настоящий гастрономический праздник ждет жителей и гостей Норильска в эти выходные – в городе пройдет четвертый фестиваль уличный еды «Север». Самое вкусное событие этого года посвящено современной скандинавской кухне (New Nordic Cuisine).
Полакомиться бутербродами по-датски (смёрребрёдами) с разными видами мяса и рыбы в сочетании со свежими овощами и необычными соусами норильчане смогут 10 и 11 июля с 10 до 22 часов.
Домики фестиваля расположатся на двух площадках: у здания Музея Норильска и на площади перед спортивно-развлекательным комплексом «Арена».
Меню гастрономического фестиваля «Север», куда вошло несколько десятков блюд, разработали норильские рестораторы совместно с командой популяризаторов стиля New Nordic Cuisine – приглашенными шеф-поварами из Москвы, Архангельска, Челябинска и Кирова.
Так, гости мероприятия отведают тюнбредрулле с фрикадельками из оленины, смёрребрёд с копченым оленем и моченой брусникой, шаурму с куриной ножкой в северном маринаде и другие блюда.
Как сообщили в Агентстве развития Норильска (АРН), в гастрофестивале примут участие шесть заведений: кафе «Бургер Ринг», «Суши-ЛАГУНА», кондитерская «Катя Камоза», кофейня «КофеStory», ресторан «Гриль-Ферма» и Sanremo.
Лучшего участника с помощью голосования на официальном сайте gastrosever.ru выберут норильчане. Победитель получит сувенир из коллаборационной коллекции «Север», сочетающей современный дизайн и технологии с традиционными техниками и мотивами культуры коренных народов Таймыра.
Масштабное гастрономическое событие организует АРН при поддержке «Норникеля» и муниципалитета. Напомним, в прошлом году из-за пандемии коронавируса гастрофестиваль «Север» прошел новом формате.
Ранее «ТТ» писал, что на Таймыре отпразднуют День рыбака, гостей праздника ждет дегустация блюд национальной кухни. Также мы рассказывали, как приготовить рыбу по-северному.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Instagram и Facebook.
Екатерина Елканова
Фото: Агентство развития Норильска и архив редакции
