#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Итоги четырехлетних исследований по выращиванию в искусственных условиях арктических гольцов подвели в Институте биофизики Красноярского научного центра (КНЦ) СО РАН и в Сибирском федеральном университете.
Арктический голец – это рыба семейства лососевых, распространенная в морях Северного Ледовитого океана, реках и озерах Сибири и Дальнего Востока. На Таймыре он широко распространен в озерах плато Путорана. Рыба считается рекордсменом по содержанию в тканях важных для человеческого организма жирных кислот омега-3 и омега-6, витаминов и микроэлементов. Перед учеными стояла задача выяснить, сохраняет ли голец свои полезные свойства в условиях искусственного разведения.
«Мы исследовали рыб, выращенных в аквакультуре, и тех, которые обитают в природных водоемах. В хозяйстве гольцы питались обычным комбикормом – смесью рыбной костной муки и подсолнечного шрота (отходы производства масла). Несмотря на типовую диету, оказалось, что по содержанию полезных веществ «культурные» особи не уступают диким сородичам», – сообщила научный сотрудник Института биофизики КНЦ СО РАН и доцент кафедры водных и наземных экосистем СФУ Анастасия Рудченко.
Исследователи отмечают, что сохранение свойств, вероятно, связано с врожденными способностями гольцов накапливать определенные вещества. Благодаря эксперименту удалось показать перспективность их промышленного разведения.
К примеру, в природе стерлядь достигает зрелости в семь лет, в искусственных условиях – в три-четыре года. На гольца тоже распространяется эта закономерность. Поэтому период его выращивания в аквакультуре может сократиться до трех лет, что представляется разумным сроком для промышленного производства,
На следующем этапе ученым предстоит отработать технологию разведения гольцов, поскольку на состояние рыбы влияют условия освещенности, температуры воды, количество кислорода, размер бассейна и некоторые другие факторы.
Эксперты отрасли отмечают перспективность гольца для рыбоводных хозяйств, однако рыбоводы могут столкнуться с определенными трудностями, пишут «Известия».
«Голец обитает в суровых условиях Заполярья, и его выращивание требует более тонких настроек по сравнению с традиционными культурами – лососем, форелью или семгой. Например, при инкубации икры гольца вода должна быть близка к порогу замерзания, и в целом ей требуются более прохладные условия. Поэтому выгоднее выращивать гольца там, где не надо тратить ресурсы для поддержания низкой температуры водоема», – считает профессор кафедры ихтиологии Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова Кирилл Кузищин.
Ранее «Таймырский телеграф» писал о сборе на озере Собачьем в Путоранах 23 тысяч икринок путоранского гольца для выращивания на Норильском рыбоводном заводе. При этом мальков нельмы рыбоводы Норильска выпустили в озеро Мелкое уже этим летом.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Денис Кожевников
Фото: Николай Щипко