#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Повысить интерес туристов к регионам поможет создание единого гастрономического фестиваля, куда планируют включить события, продвигающие локальную кухню.
«Попасть в календарь должны только достойные события. При этом там должны быть представлены продукты местных кухонь», – рассказал ТАСС на Восточном экономическом форуме президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
В России ежегодно проходят около 100 гастрономических эвентов: фестивали корюшки, папоротника, дикоросов, баранины, стритфуда, енисейской кухни. В Норильске до 2022 года при поддержке «Норникеля» проходил гастрофестиваль «Север», продвигающий блюда из продуктов Заполярья, во время пандемии его проводили онлайн. А в прошлом году состоялась вторая гастрономическая экспедиция «Соль Таймыра». О локальной кухне и местных рецептах мы рассказываем в рубрике «Вкус Севера».
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: архив редакции
