#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Производители арктических продуктов на Таймыре должны объединиться в кооперативы. Так считает координатор экспертного совета Проектного офиса развития Арктики (ПОРА) Александр Воротников. Это позволит повысить объемы производства и качество арктических продуктов питания, у которых высокий экспортный потенциал.
«Именно так зачастую организовано производство пищевых продуктов в европейских странах. В кооператив входят поставщики сырья, транспортные компании и другие сопутствующие бизнесы», – рассказал Александр Воротников на заседании дискуссионного клуба ПОРА на тему «Первичная переработка и хранение биоресурсов в Арктической зоне РФ».
На Севере два основных вида сельхозпродукции – рыба и оленина. К слову, в морях Северного Ледовитого океана добывают более трети рыбных ресурсов России. Переработка и хранение – важный вопрос для Таймыра. Программа компенсаций по итогам этнологической экспертизы в 2020 году предусматривает закупку оборудования для производства арктических продуктов. Сейчас на Таймыре распространен натуральный обмен: мясо меняют, например, на дизтопливо по очень низким расценкам.
«Одна из наших целей – дать возможность коренным жителям получать добавленную стоимость. Для этого мы планируем построить перерабатывающие производства, которые передадут в управление общинам», – сообщил исполнительный директор ПОРА Константин Деринг.
«Перерабатывать на месте, где нет никаких мощностей, довольно неразумно. Целесообразнее было бы замораживать рыбу и привозить ее к централизованным перерабатывающим мощностям», – считает заместитель директора департамента Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Любовь Абрамова.
В Якутии, например, создают торгово-логистические центры, куда можно было бы доставлять сельхозпродукцию из удаленных территорий региона, отметил член экспертной комиссии Государственного Собрания Республики Саха (Якутия) по вопросам коренных малочисленных народов Севера и делам Арктики Роман Калитин.
Кроме того, в Арктике необходима комплексная переработка и утилизация биоотходов, которые остаются после производства продуктов. В отходы уходит от 20 до 70 процентов выловленной рыбы.
«В отдаленных районах Аляски и Норвегии непереработанные отходы разрешают хранить максимум неделю. Нужно, чтобы отходы рыбной промышленности не наносили вреда природе и приносили добавленную стоимость», – отметили эксперты.
Из рыбьих шкур можно получать коллаген для косметологии, кормов и медицины. Как отметила заместитель директора Национального комитета экологической безопасности, старший научный сотрудник ВНИРО Анна Ридигер, мука с содержанием протеина 60 процентов стоит порядка 1500 долларов США за тонну, но для ее производства нужно хорошее оборудование,
По мнению заместителя министра по развитию Арктики и делам народов Севера Республики Саха (Якутия) Михаила Погодаева, ключевой вопрос – финансирование.
Как отметил таймырский депутат, вице-президент Ассоциации коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ по правовым вопросам, глава межрегиональной организации «КМНСОЮЗ» Сергей Сизоненко, необходимы затраты на вакцинацию оленей, часто медперсонал к местам выпаса животных можно доставить только вертолетом, а это дорого.
Производителям оленины могли бы помочь мобильные комплексы для убоя и мясопереработки по примеру Финляндии. Основные же проблемы рыболовства, считает эксперт, находятся в правовой плоскости. Федеральные нормативные документы не учитывают специфику Арктики. У рыболовов вызывают вопросы суточные нормы вылова, распределение рыбопромысловых участков, чрезмерная бюрократизация выдачи разрешений.
Кроме того, развитию агропромышленного комплекса на Севере мешает плохая инфраструктура, например отсутствие водоотведения. Необходимо и удешевлять источники электроэнергии, считает президент Института исследования проблем железнодорожного транспорта Павел Иванкин.
«Сегодня продавать сушеную рыбу значительно выгоднее, чем мороженую. Транспортировка в другой регион увеличивает затраты вдвое. Тонна рыбы в сушеном виде превращается в 300 килограммов, это сокращает транспортные расходы. Из отходов мы делаем муку, которая очень востребована как корм для оленей», – рассказал якутский предприниматель Алексей Томский, который занимается рыбопереработкой с 2008 года.
А предприниматель Владлен Хван, занимающийся переработкой отходов оленеводства в лакомства для собак и кошек, подчеркнул, что еще четыре-пять лет назад отходы в лучшем случае шли на корм пушному зверю.
«Сегодня сформировался рынок продуктов убоя. Мы предлагаем кооперацию – берем на себя обучение и, главное, сбыт продукции на рынке товаров для животных. Производителю не надо бегать и думать, кому это продать», – отметил Владлен Хван.
Ранее «ТТ» писал, что глава Таймыра встретился с лидерами коренных малочисленных народов: обсуждали взаимоотношения с компаниями-недропользователями. Также мы сообщали, что арктические гектары не будут выдавать на землях коренных этносов.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Instagram и Facebook.
Анжелика Степанова
Фото: Николай Щипко, Андрей Бурмистров, Сергей Анисимов
