12+

Поваров в столовых «Норникеля» обучают столичные технологи

03 августа 2022, 13:35

Предприятие «ПроСервис Таймыр» внедряет программу по улучшению качества услуг.

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В «ПроСервис Таймыр» (предприятие отвечает за питание в рабочих столовых) внедряют программу по улучшению качества услуг по нескольким направлениям. Ее разработали совместно с блоком кадровой политики и промышленной безопасности Заполярного филиала «Норникеля».

В производственных столовых изменили цветовую гамму линии раздачи – появились диспенсеры для салфеток, подсветка для вторых блюд, цветные гастроемкости и маринадные столы. Кроме того, установлены отдельные столы самообслуживания с микроволновками и термопотами.

Для улучшения технологии приготовления блюд и навыков культуры обслуживания с персоналом «ПроСервис Таймыр» проводят тренинги московские эксперты. Это важно еще и потому, что сотрудники предприятия активно участвуют в проведении корпоративных мероприятий – Дня металлурга, международных соревнований по керлингу и многих других.

«Благодаря совместным усилиям Заполярного филиала и «ПроСервис Таймыр» с 1 апреля 2022 года повышена заработная плата всему производственному персоналу рабочего питания», – отметили руководители предприятия.

С мая в столовых начали предлагать обновленные шахтерские пакеты – работник сам может выбрать горячее второе блюдо и разогреть его под землей с помощью беспламенного нагревательного элемента. Кроме того, в столовых решили возобновить практику проведения тематических дней.

«В последних числах июля наши повара предлагали посетителям блюда узбекской национальной кухни: суп суюк-ош, мампар, саримсок пнезли палов, жаркоп и другие. Такие дегустации теперь мы проводим каждый месяц. Ведь тематические дни не только способствуют возрождению кулинарных традиций различных народов мира и развитию гастрономического вкуса у наших гостей, но и, что важно, вносят разнообразие в меню», – рассказал заместитель директора по корпоративному питанию ООО «ПроСервис Таймыр» Антон Писаренко.

Напомним, в прошлом году на Надеждинском металлургическом заводе открыли столовую после капремонта. Также мы писали о днях русской и белорусской кухни в столовых, а в рубрике «Автографы истории» рассказывали, что рабочие столовые в Норильске были самыми посещаемыми точками общепита.

Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.

Анжелика Степанова

Фото: Марина Пешкова, Ольга Задеряка и «ПроСервис Таймыр»

03 августа, 2022

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Литвиненко О. А.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий:
Принять
Политика конфиденциальности