12+

Секреты десертов, тройной ухи, голубцов и сморебродов ждут норильчан на стадионе “Заполярник”

08 июля 2018, 12:05

В Норильске проходит уличный гастрофестиваль "Север".

#НОРИЛЬСК “Таймырский Телеграф” – В Норильске стартовал второй день фестиваля уличной еды и уличной культуры. Он будет не менее насыщенным, чем первый. В полдень на стадионе “Заполярник” уже встречали гостей.

Напомним, лекционную часть гастрофестиваля вчера открыл шеф-повар, член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России Василий Емельяненко, он говорил с горожанами о расширении кругозора методом поглощения глазами. После он дал норильчанам мастер-класс – рассказал об отварном картофеле и поделился секретами приготовления заправки.

О том, как правильно готовить и подавать стейки говорил Александр Гаврилычев, член Национальной гильдии шеф-поваров, бренд-шеф и основатель уникального в своем роде проекта северной кухни ресторана “Экспедиция”. Сегодня он представит свои рецепты приготовления ухи.

О быстрой летней выпечке и о том, как работать с шоколадом, норильчане узнали от кондитера питерского ресторана Birch Надежды Голубцовой. Сегодня она откроет всем желающим секреты муссовых десертов.

Константин Матвеев, шеф ресторана Hoffman при отеле CrystalHouseSuiteHotel&Spa, показал, как создаются “Fish and chips из северной рыбы”. А Юрий Агузаров поделился секретами засолки рыбы. Сегодня шеф-повар московского ресторана скандинавской кухни MØS GastronomicSmart&Casual научит норильчан готовить смореброды.

Свою продукцию на мероприятии представляют и норильчане: более 20 местных кафе, кондитерских и ресторанов будут работать до закрытия фестиваля.

Советник ректора Московской художественно-промышленной академии имени Строганова – давний друг норильчан Кирилл Гаврилин рассуждал с горожанами о стрит-арте. Сегодня он предложит вниманию гостей фестиваля фильмы, посвященные швейцарским и российским художникам.

Итальянский стрит-артист Паоло Годжо Коласанти продолжит серию мастер-классов, его занятие стартует в 15.30.

Как и вчера, на стадионе можно будет принять участие в соревнованиях по подтягиванию на перекладине и отжиманию на брусьях, посетить зону кроссфита, увлечься паркуром и зумбой. В баскетбольной зоне организуют прокат роликов и велосипедов. Отдельной частью программы станут танцевальные мастер-классы.

На детской площадке уже с 13.00 маленьких горожан ждут аквагрим, батут и аниматоры.

Николай Щипко

08 июля, 2018

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Литвиненко О. А.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий:
Принять
Политика конфиденциальности